recent
أخبار ملذات المائدة

طريقة عمل ورق عنب

وصفة ورق العنب 🍇

طبخ ورق العنب بالبيت


المكوّنات

- وقت التحضير: ساعتين 

- عدد الاشخاص:10 أو أكثر 

- ورق العنب:علبة ونص من ورق العنب المعلب 

- رز مصري: كاستين مغسولين ومنقوعين ربع ساعة 


مكونات الحشوة

1. 1.5 بصل، مقطع  قطع صغيرة  

2. 1 بندورة مقطعة صغير  

3. 3 فصوص ثوم، مفرومين فرم ناعم 

4. شوية نعنع 

5. شوية كزبرة 

6. ملعقتين كبار صلصة 

7. ملعقة بهارات مشكلة 

8. ملعقة كمون 

9. ملعقة ملح 

10. ملعقة فلفل أسود 

11. ملعقة كركم 

12. 1/2 عصرة ليمونة 

13. مكعب ماجي 

14. كاسة ماء 


 مقادير الصوص الخاص بورق العنب

1. 3 كاسات  ماء 

2. 1 مكعب ماجي 

3. 1/2 كاسة دبس رمان 

4. 1/2 كاسة زيت زيتون 

5. 1/2 كاسة عصير ليمون فرش أو عصير الليمون الجاهز 

6. 1/4 ملعقة ملح 

7. 1/4 ملعقة فليفلة أحمر 

8. ملعقتين كبار صلصة بندورة 


 طريقة التحضير

1. منحضر الحشوة:

   - بمقلاية ضيفي البصل والثوم وقلبيهم لحتى يذبلوا. 

   - بعدين، ضيفي البندورة  والنعناع والكزبرة وقلبي شوي. 

   - ضيفي الرز والتوابل ونخلطهم مع بعض. 

   - أضيفي مكعب الماجي وكاسة الماء، وخلطي كل شي مع بعض. 


2. حشي ورق العنب:

   - خذي ورقة عنب واعبيها بالحشوة، لفيها بشكل منيح. 

   - كرري العملية لحتى تخلصي من كل الورق والحشوة. 


3. تحضير الصوص:

   - بطنجرة، اخلطي الماء مع مكعب الماجي ودبس الرمان وزيت الزيتون وعصير الليمون. 

   - ضيفي الملح والفلفل، وقلبيهم مع بعض. 


4. طبخهم :

   - رصي ورق العنب المحشي بطنجرة. 

   - صبي الصوص فوقهم، واغليهم على نار هاديه شوي . 

   - بعد الغلي، غطي الطنجرة واطبيخهم على نار هادية لمدة ساعة. 


5. تقديم ورق العنب:

   - قدميها ورق العنب مع شوية لبن أو سلطة . 


اضافات زايده لو حابه:

- إذا حبيتي، ممكن تضيفي جوز أو صنوبر للحشوة. 

- تأكدي من غطا ورق العنب بالمي يوم الطبخ ليضل طري . 


وصحتين وعافية عللى قلبكم. 

طريقة عمل ورق عنب
ملذات المائدة

تعليقات

ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق
    google-playkhamsatmostaqltradent