حلى كراميل سهل وسريع من غير بيض

حلي الكراميل

حلى كراميل

يا حلوين اليوم رح نعمل حلى كراميل سهل وسريع من غير بيض ومن غير فرن هالحلى الكريمي رح يذوب بفم الكل ويكون الحل المثالي لما بدكن حلى بسرعة وبلمسة لبنانية.

المقادير حلا الكراميل:

· ٣٠٠ غرام بسكويت سادة (بسكويت شاي)
· كوب إلا ربع زبدة (حوالي ١٧٠ غرام)
· ملعقة كبيرة نشا

للكريمة:

· ٤ أكواب حليب سائل
· نص كوب سكر
· ٢ باكيت كريم كراميل (بودرة)
· صوص كراميل للتزيين

طريقة التحضير حلا الكراميل :

الخطوة الأولى: قاعدة البسكويت

١. اطحني البسكويت بالخلاط حتى يصير ناعم زي البودرة

٢. ذوّبي الزبدة بلمايكرويف أو على النار

٣. حطي الزبدة المذوبة على البسكويت المطحون

٤. اضيفي النشا واخلطي كلشي مع بعض

٥. الخليط رح يصير مثل الرمل المبلل

الخطوة الثانية: تحضير القاعدة

١. حطي الخليط بصينية تشيز كيك مقاس ٢٤ سم

٢. أو في كاسات تقديم فردية إذا بدكن

٣. اضغطي على الخليط بإصابعك أو بكاسة

٤. خليه يتماسك ويكون قاعدة متلاصقة

٥. حطيها بالفريزر نص ساعة

الخطوة الثالثة: كريمة الكراميل

١. في وعاء عميق، حطي الحليب البارد

٢. اضيفي السكر وبودرة كريم الكراميل

٣. اضيفي النشا واخلطي كلشي قبل ما تسخنيه

٤. حركي حتى يذوب السكر والنشا تماماً

الخطوة الرابعة: طبخ الكريمة

١. حطي الخليط على نار متوسطة

٢. حركي باستمرار بالمضرب اليدوي

٣. استمري بالتحريك حتى يبدأ بالغليان

٤. خففي النار وحركي ٣ دقائق زيادة

٥. طفي النار وخلي الكريمة تبرد شوي

الخطوة الخامسة: التجميع

١. أخرجي قاعدة البسكويت من الفريزر

٢. سكبي كريمة الكراميل عليها بهدوء

٣. وزعي الكريمة بالتساوي

٤. حطي الحلى بالثلاجة ٤ ساعات على الأقل

نصائح مهمة للحلا الكراميل:

للقاعدة المثالية:

· البسكويت يطحن ناعم كثير

· الزبدة تكون مذابة مش ساخنة

· الضغط على القاعدة يكون قوي

للكريمة الناجحة:

· التحريك المستمر ضروري
· النار تكون متوسطة مش قوية
· الكريمة تبرد شوي قبل الصب

للتقديم:

· زيني بصوص كراميل إضافي
· حبيبات شوكولاتة ذهبية
· مكسرات مجروشة
· فواكه طازجة

بدائل ومقترحات:

إذا ما عندكن:

· قدروا تستعملوا بسكويت شوكولاتة
· كريمة طبخ بدل جزء من الحليب
· عسل بدل صوص الكراميل

إضافات مميزة للحلا الكراميل:

· رشة قرفة على الوجه
· جوز الهند المبشور
· موز مقطع بين الطبقات

مميزات هالحلى:

✅ مناسب للجميع - من غير بيض

✅ سريع التحضير - من غير فرن

✅ اقتصادي - مقادير بسيطة

✅ يقدم بأشكال متنوعة - صينية أو كاسات

طريقة تقديم هالحلا بدون بيض:

· بالصيف: حلى بارد ومنعش
· بالشتاء: مع كاسة شاي دافئة
· بالمناسبات: يزيّن طاولة الحلويات

وبالختام:

وهيك تصير جاهزة أحلى حلى كراميل سهل وسريع وما بدو تعب كل اللي بدكن إياه ثلاجة وشوية صبر جربوا الوصفة وشاركونا صور تحليتكن

وبالصحة والهنا للعيلة! وبألف هنا وعافية

وناطرين تجاربكن وإبداعاتكن

ملذات المائدة