حلا بارد بأربع طبقات
 |
| حلا بارد بأربع طبقات سهلة وسريعة |
يا حلوين اليوم جايبلّكن وصفة تحلية باردة تجمع بين القرمشة والكريمية والشوكولاتة هالحلا البارد رح يكون ضيف الشرف بكل عزومات الصيف وسهل التحضير حتى للمبتدئات. تعالوا نبلش سوا
المقادير هالحلا:
للطبقة الأولى (الكراميل والتوست):
- · كوب ونص سكر أبيض
- · كوب ونص ماي بارد
- · ١٠-١٢ قطعة توست (خبز محمص)
للطبقة الثانية (كريمة الحليب):
- · ١ لتر حليب كامل الدسم
- · كوب سكر ناعم
- · كوبين دقيق متعدد الاستعمالات
- · ملعقة كبيرة فانيليا سائلة
- · ملعقتين كبيرتين زبدة
للطبقة الثالثة (كريمة الشانتيه):
- · علبة كريمة شانتيه للتخفق
- · نص كوب حليب بارد
للطبقة الرابعة (صوص الشوكولاتة):
- · علبة صغيرة كريمة طبخ للحلويات
- · ٨٠ غرام شوكولاتة غامقة
- · ٨٠ غرام شوكولاتة فاتحة
طريقة التحضير الحلا:
الطبقة الأولى:
١. حطي السكر بالقدر على نار متوسطة
٢. استني لحد ما يذوب ويصير لونو ذهبي غامق (كراميل)
٣. حطي الماي شوي شوي مع التحريك (انتبهي من الفوران)
٤. حركي لحد ما يصير صوص الكراميل ناعم
٥. حطي قطع التوست بصينية مستطيلة
٦. سكبي الكراميل الساخن عالتوست ووزعيه كويس
الطبقة الثانية:
١. خلطي الحليب مع السكر والدقيق والفانيليا بالخلاط
٢. حطي الخليط على نار متوسطة
٣. حركي باستمرار بالمضرب اليدوي
٤. لما يبدأ يغلظ، حطي الزبدة واستمري بالتحريك
٥. سكبي الكريمه الساخنة عالطبقة الأولى
٦. خليها تبرد ساعتين على الأقل
الطبقة الثالثة:
١. اخفقي كريمة الشانتيه مع الحليب البارد
٢. حطيها عالطبقة الثانية وسوي الوجه متساوي
الطبقة الرابعة:
١. سخني كريمة الحلويات بلقدر
٢. حطي قطع الشوكولاتة (الغامقة والفاتحة) وحركي لحد ما تذوب
٣. سكبي صوص الشوكولاتة عالطبقة الثالثة
٤. وزعيه كويس على كل الوجه
٥. خليه بالثلاجة ليلة كاملة
نصائح مهمة:
- · الكراميل لازم يكون لونه ذهبي غامق عشان يعطي طعم
- · توست محمص بالبيت أحلى من الجاهز
- · ممكن تستبدلي الشوكولاتة بالنوتيلا
- · الحلا يحتاج وقت تبريد كافي عشان يقطع منيح
طرق تزيين:
- · حبيبات شوكولاتة ملونة
- · مكسرات مجروشة
- · توت أحمر طازج
- · ورق نعنع
وبالختام:
وهيك تصير جاهزة أحلى حلا بارد بأربع طبقات! كل طبقة بتضيف طعم ونعومة خاصة. الوصفة تكفي ٨-١٠ أشخاص ومثالية للعيال وللضيوف. جربوها وحكولنا شو كانت النتيجة
وبألف هنا وعافية يا رب
ناطرين صور تحليتكن وتجاربكن!