تحضير الرز الابيض مثل المطاعم طبخة سهلة
المقادير
- **أرز بسمتي**: 2 كوب (منقوع بالماء 15 دقيقة ومصفّى) 🍚
- **زيت نباتي**: 2 ملعقة كبيرة 🥄
- **بصل**: 1 حبة (مفروم) 🧅
- **جزر**: 1 حبة (مبشور) 🥕
- **طماطم**: 1 حبة (مبشورة) 🍅
- **ملح**: ملعقة صغيرة 🧂
- **قرفة**: عود 🌿
- **كاري**: 1 ملعقة صغيرة 🌶️
- **كركم**: نصف ملعقة صغيرة 🌼
- **زعفران**: نصف ملعقة صغيرة 🌟
- **مرق لحم**: مكعب 🍖
- **ماء ساخن**: 4 أكواب 💧
- **مكسرات**: حسب الرغبة (محمّصة / للتزيين) 🥜
طريقة التحضير
1. **سخني الزيت**:
- حطي الزيت النباتي بقدر على نار متوسطة. لما يسخن، ضيفي البصل المفروم وقلبيه لحتى يذبل ويصير لونه ذهبي. 🔥
2. **أضيفي الخضار**:
- ضيفي الجزر المبشور والطماطم، وقلبيهم مع بعض لمدّة دقيقتين حتى يذبلوا ويتجانسوا. 🥄
3. **نكّهي الخليط**:
- حطي الملح، والقرفة، والكاري، والكركم، والزعفران، وامزجيهم مع مكعب المرق. اتركيهم شوي ليتنكتوا. 🌶️
4. **ضيفي الأرز**:
- بعدين، ضيفي أرز البسمتي، وصبّي الماء المغلي، وحركي شوي حتى تتداخل المكونات. 🍚
5. **غطي القدر**:
- غطي القدر، واتركي الأرز على نار متوسطة حتى يجف الماء. 🔥
6. **اخفّضي النار**:
- بعدين، خففي النار نوصيها لاخر شيء، واتركي الأرز لمدة 10 دقايق لييستوي ع الاخر . ⏳
7. **تقديمها**:
- اسكبي الأرز في الصحن ونزينه بالمكسرات مع السلطات أو اللحم. 🍽️✨
نصيحة اخيرة:
- ممكن تضيفي شوية زبيب أو حمص محمّص مع المكسرات. 🍇
- جربي تزيين الطبق بشوية بقدونس مفروم أو نعنع. 🌿
- ** ممكن تضيفي شوية ثوم مفروم مع البصل. 🧄
صحة وعافية! 🍽️❤️