 |
| بهارات البرياني - برياني بالزعفران |
برياني الدجاج الهندي - ألذ من المطاعم
يا حلوين اليوم رح نتعلم طريقة عمل البرياني الهندي اللي رح يخليكم تنسو شيء اسمو مطاعم الوصفة سهلة وبخطوات واضحة بس رح تحتاج شوي صبر وتركيز عشان النتيجة تطلع ملكية
مقادير البرياني الهندي
طريقة التحضير خطوة بخطوة
تتبيل الدجاج:
في طبق عميق حطي الدجاج مع اللبن الزبادي ملعقة بهارات برياني ملح، فلفل وقليل من الزعفران خليها ترتاح بالثلاجة ساعتين على الأقل
تحضير البصل:
حطي الزيت في قدر عميق وحمري البصل المفروم على نار متوسطة لحد ما يطلع لونو ذهبي
طبخ الدجاج:
ضيفي الدجاج المتبل للبصل وحمريه شوي بعدين ضيفي كاستين مي واتركيه يطبخ على نار هادية لحد ما ينضج
تحضير الرز:
في قدر تاني اسلقي الرز المنقوع بالمي لمدة 5 دقايق بس بعدين صفّيه من المي
التجميع:
في قدر ثقيل حطي طبقة من دجاج بعدين طبقة من الرز ورشي عليه شوي بهارات برياني وزعفران كرري الطبقات لحد ما تخلص المقادير
الطهي النهائي:
غطي القدر بورق قصدير وبالغطا واتركيه على نار هادية جدا لمدة 20 دقيقة. بعدين طفي النار وخليها ترتاح 10 دقايق قبل التقديم
نصائح لتجربة برياني مميزة
- خلي الدجاج يتبل طول الليل لو تقدري هيك رح يطلع ألذ
- استخدمي سمنة بدل الزيت عشان النكهة بتطلع أطيب
- لو ما عندك زعفران فيكي تستخدمي ملون طعام أصفر
- حطي كزبرة و نعنع تازة مع البرياني وقت التقديم
- قدمي البرياني مع سلطة رايتا (لبن مع خيار) عشان توازن النكهة
طريقة عمل البرياني الهندي - برياني الدجاج السوري - وصفة برياني سهلة - برياني هندي أصيل - بهارات البرياني - برياني بالزعفران - برياني الدجاج باللبن - برياني سوري - أكلات هندية مشهورة - طرق تتبيل الدجاج للبرياني
جربوا الوصفة وخبرونا بالتعليقات شو كانت النتيجة إذا عندكم أي أسئلة أو إضافات شاركونا فيها 😊