طريقة عمل أطيب صحن فتوش
طريقة الفتوش
بدك تعمل فتوش تعال اشرحلك السر
يالله يلا نبلش بالمقادير:
- حبتين خيار طازج مقطع
- حبتين بندورة ناضجة
- حبة فليفلة خضرا
- بصلة صغيرة
- ربع كاسة بقدونس مفروم
- ربع كاسة نعنع اخضر
- عصير ليمونة كبيرة
- نص كاسة زيت زيتون
- ملعقتين دبس رمان
- ملعقة صغيرة سماق
- ملح حسب ما بدك
- خبز عربي محمص
طريقة التحضير:
- اول شي حنحمص الخبز بلفرن او بلقدر على نار هادية
- بعدين بنغسل الخضار كلها كويس كويس
- بنقطع الخيار شرايح رفيعة
- بنقطع البندورة قطع متوسطة
- بنفرم الفليفلة شرايح رفيعة رفيعة
- بنقطع البصلة شرايح دقيقة
- بنفرم البقدونس والنعنع فرما ناعم
عملية الخلط:
- بنحط كل الخضار بلطبق الكبير
- بنضيف عليهن الملح والسماق
- بنعصر الليمونة كاملة
- بنضيف زيت الزيتون ودبس الرمان
- بنخلط كلشي مع بعض بطريقة لطيفة
لحظة التقديم:
- قبل ما نقدم الفتوش بنضيف الخبز المحمص
- بنخلط شوي شوي وبسرعة
- بنزين الطبق بشوي نعنع طازج
لمسة اضافية :
- في ناس بتحب تضيف خس مقطع
- في ناس بتحط جرجير
- في ناس بتزيد sumac زيادة
- واللي بدو طعم حار بقدر يحط فلفل حار
نصايح مهمة:
- الخبز لازم يضل مقرمش
- التحضيرة تضل منفصلة لحد اخر لحظة
- الخضار لازم تكون طازجة طازجة
- الليمونة تكون حامضة منيحة
وبالختام:
هيدي وصفة الفتوش يلي رح تعملها وترجع تعملها
جربها واقرر شو رح تضيف عليه من لمساتك
ورح تشكر حالك على هالطعم
بالهنا والشفا يا رب