منيو ستاربوكس

 مسقعة الباذنجان باللحمة المفرومة 

يااهلييين وسهلييين  هالوصفة يلي رح تعملها وترجع تعملها

المقادير يلي رح نحتاجها:

لتحضير الباذنجان:

• · اربع حبات باذنجان بلدي
• · زيت زيتون او زيت ذرة
• · ملح بحر

لحشوة اللحمة:

• · نص كيلو لحمة مفرومة
• · بصلة متوسطة مفرومة
• · فصين ثوم مهروس
• · بهارات مشكلة
• · ملح وفلفل اسود

لصلصة الطماطم:

• · حبتين بندورة طازجة
• · فصين ثوم
• · ملعقة معجون بندورة
• · كوب ماي
• · كمون
• · كزبرة ناشفة

الطريقة بالتفصيل:

اولا بنحضر الباذنجان

• · بنقطع الباذنجان حلقات او شرايح
• · بننقعه بمية وملح نص ساعة
• · بنقليه بزيت حامي لحد ما يصير ذهبي
• · بنصفي الزيت الزائد

ثانيا حشوة اللحمة

• · بنحمر اللحمة بلقدر من غير زيت
• · بنضيف البصل والثوم
• · بنتبل بالبهارات والملح
• · بنقلب لحد ما تنضج

ثالثا صلصة الطماطم

• · بنخلط البندورة مع الثوم
• · بنسخنها بلقدر مع المعجون
• · بنضيف البهارات والمية
• · بنتركها تغلي شوي

تجميع المسقعة

• · بندهن الصينية بزيت زيتون
• · بنحط طبقة من الصلصة
• · بنرص الباذنجان المقلي
• · بنضيف اللحمة المفرومة
• · بنكرر الطبقات

الخبز بالفرن

• · بندخل الصينية فرن سخن
• · على درجة 180 لمدة 20 دقيقة
• · لحد ما تتحمر من فوق

نصائح ذهبية:

• · الباذنجان يضل منقوع عشان ما يشرب زيت
• · اللحمة تتحمّر من غير زيت عشان ما تطلع دسمة
• · الصلصة تضل غنية وتعبّي كل الطبقات
• · ممكن تحطي جبنة فوق إذا بتحبي

وهيك بتكون جاهزة مسقعتنا الشهية

قدميها مع ارز ابيض وسلطة خضرا

ورح تشوفي قديش العيلة رح تستمتع

بالهنا والشفا يا رب