طريقة تحضير حلا البرتقال

حلا البرتقال

يا حلوين! شو مكتشوفين النهار؟ جايبلّكن وصفة حلا البرتقال يلي رح تنعشكم وتذوب بلفم. هالحلا البارد رح يعطر البيت برائحة البرتقال الطازج ويكون تحفة حلوة للعزومات!

المقادير حلا البرتقال:

للكاسترد الكريمي:

· ١ لتر حليب كامل الدسم

· ٣ ملاعق كبيرة دقيق

· ٢ ملاعق كبيرة نشا

· ١ كوب سكر ناعم

· ملعقة صغيرة فانيليا

لتقسيم الكاسترد:

· ملعقتين كبيرتين خشخاش أزرق
· ٨٠ غرام شوكولاتة حليب

لجيلي البرتقال:

· ٤ أكواب عصير برتقال طازج

· ١ كوب سكر

· ٣ ملاعق كبيرة نشا

الطريقة حلا البرتقال خطوة خطوة:

الخطوة الأولى: تحضير الكاسترد

١. حطي الحليب بلقدر على نار متوسطة

٢. خلطي الدقيق مع النشا بشوي حليب بارد

٣. حطي الخليط عالحليب مع السكر والفانيليا

٤. حركي باستمرار لحد ما يغلظ ويصير كريمي

٥. خففي النار واستمري بالتحريك ٥ دقائق

٦. طفي النار وخلي الكاسترد يبرد شوي

الخطوة الثانية: تقسيم الكاسترد

١. قسّمي الكاسترد لنصين بلإنائين منفصلين

٢. بالنص الأول حطي الخشخاش الأزرق واخلطي

٣. بالنص التاني حطي الشوكولاتة المذابة واخلطي

الخطوة الثالثة: التجميع الأولي

١. حطي خليط الشوكولاتة بقاع الصينية

٢. خليه يبرد ١٠ دقائق

٣. حطي فوقو خليط الخشخاش الأزرق

٤. خليه يبرد بالثلاجة نص ساعة

الخطوة الرابعة: تحضير جيلي البرتقال

١. خلطي عصير البرتقال مع السكر والنشا

٢. حطي الخليط على نار هادية

٣. حركي باستمرار لحد ما يغلظ

٤. طفي النار وخلي الجيلي يبرد ١٠ دقائق

الخطوة الخامسة: الطبقة الأخيرة

١. سكبي جيلي البرتقال ببطء شديد فوق الكاسترد

٢. سكبه عالشوي عشان ما يختلط

٣. خليه يبرد بالثلاجة ٤ ساعات على الأقل

نصيحة مهمة:

للكاسترد الناجح:

· الحليب يكون كامل الدسم عشان يطلع كريمي
· التحريك المستمر ضروري عشان ما يعمل كتل
· النشا تخلط بشوي حليب بارد قبل

للجيلي المثالي:

· عصير برتقال طازج أحلى من الجاهز
· السكر قدري تزيدي أو تقلّي حسب حلاوة البرتقال
· الصب البطيء سر نجاح الطبقات

تقديمها:

· اقطعي الحلا وهو بارد كتير
· زيّني بقشر برتقال مجفف
· أو بحبات رمان حامض

بعض البدائل:

إذا ما عندكن:

· تقدروا تستعملوا كريمة طبخ بدل جزء من الحليب
· تقدروا تستعملوا برتقال مركز بدل الطازج
· تقدروا تحطوا كاكاو بدل الشوكولاتة

إضافات لذيذة:

· رشة قرفة عالوجه
· مكسرات مجروشة
· جوز الهند المبشور

متى تقدميه؟

· في الصيف: حلا منعش بعد الغدا
· بالشتاء: مع كاسة شاي دافئة
· بالمناسبات: تحفة تزيّن طاولة الحلويات

بالختام:

وهيك يا حبيباتي بتكون جاهزة ألذ حلا برتقال! الطبقات المختلفات رح تعطي طعم ونعومة ما تنسى. جربوا الوصفة وشاركونا تجاربكن، وخليكم منتبهين على صب الجيلي ببطء عشان تطلع الطبقات مرتبة.

وبالصحة والهنا لعيلتكن! وبألف هنا وعافية.

وناطرين تعليقاتكن وصور تحليتكن!

ملذات المائدة