وصفة صحية وسهلة
المكونات لعيله مكونه من 4 الى 6 اشخاص
1. عدس مجروش مغسول: 500 غرام
2. كمون: ملعقة كبيرة
3. كركم: ملعقة صغيرة
4. زيت زيتون: ملعقتين كبيرتين
5. بطاطا مقشرة ومقطعة لمكعبات متوسطة: حبة وحدة
6. بصل مفروم ناعم: حبة وحدة
7. ثوم مهروس: 3 فصوص
8. مرق دجاج: 5 أكواب
9. ملح: ملعقة صغيرة
10. فلفل أسود: نص ملعقة صغيرة
11. بقدونس مفروم خشن: ربع كوب
12. ليمون حامض مقطع لشرائح: حبة وحدة
التعليمات
1. بقدر عميق، صبي الزيت وضيفي فوقه البصل والكمون.
2. قلبي المكونات على نار متوسطة لدقيقتين.
3. ضيفي الثوم وخليه يتحمر شوي.
4. ضيفي العدس، وبهريه بالملح والفلفل الأسود والكركم.
5. اخلطي كل شي منيح بملعقة خشبية.
6. صبي المرق فوق المكونات.
7. ضيفي مكعبات البطاطا للقدر.
8. خففي النار وغطي القدر، وخلي المزيج على نار هادية لمدة 25-30 دقيقة لحتى ينضج العدس.
9. صبي نص الكمية بخلاط فاسيكليك الزجاجي Tripl’Ax من مولينكس.
10. اخلطي منيح لحتى تهرس كل المكونات ويصير المزيج متجانس.
11. كرري العملية مع الكمية المتبقية.
12. زيني وجه الشوربة بالبقدونس وقدميها مع شرائح الليمون الحامض.