منيو ستاربوكس

 

كيكة غرقااااانة شوكلاتة

يا قمرات تعالو اليوم نسوي مع بعض أحلى كيكة غرقانة بالشوكلاتة يلي رح تذوب بفم الكل وتخلي اللي ما بحب الحلى يطلب زيادة 
هالوصفة سهلة وقتصادية رح تخلي بيتك فايحة بريحة الشوكلاتة الي بتنعش القلب 

أول خطوة: 

• بنجهز فرننا على درجة حرارة متوسطة حوالي مئة وثمانين درجة مئوية 
• بندهن صينية الكيك بزبدة أو سمنة وبنثر عليها شوي طحين أو بنحط ورق زبدة عشان الكيكة ما تلزق

طريقة العجينة: 

• بنخلط بالخلاط بيضة مع سكر وفانيليا لحد ما تصير الخلطة فاتح لونها وتمددها كثيف شوي بعدها بنضيف الزيت ونستمر في الخلط بعدها منحط الحليب السايل

• بنخلط في طبق ثاني لحالو كل المكونات الجافة يعني الدقيق مع الكاكاو المر والبيكنج باودر والبيكنج صودا ورشة الملح هالخطوة ضرورية عشان تنتشر المواد بشكل متساوي وتتفادى ظهور تكتلات بالعجينة

• بنضيف الخليط الجاف للخليط الرطب بنخلط على سرعة بطيئة شوي لحالنا لحالنا بس حتى ما نعمل غلط كبير ونتجنب تطوير الغلوتين لأنو هاد بيخلي الكيكة قاسية

اللمسة السحرية :

• بنضيف الماء المغلي على الخليط ونخلط بسرعة بتكون العجينة سائلة شوي بس هيك تمام

• نصب العجينة في الصينية المحضرة وندخلها الفرن لمدة حوالي خمسة وثلاثين دقيقة بنفحص نضجها بعود خشبي إذا طلع نظيف يعني الكيكة ناضجة

• لعملية الغرقانة الأساسية بنثقب الكيكة وهي ساخنة بعود خشبي أو سكينة من كل النواحي ثم نسكب عليها الحليب السائل تدريجيا بنتظرو يتشرب كامل الكمية

تحضير صوص الشوكلاتة :

بنسخن كريمة الطبخ على نار هادية بنضيف عليها مكعبات الشوكلاتة الداكنة ونحرك باستمرار لحد ما تذوب تماما ويتكون عنا صوص عشان نسكبة على وجه الكيكة وهو دافئ

للتقديم :

بنترك الكيكة تبرد ويكون أفضل لما نضعها بالثلاجة لساعات أو ليلة كاملة عشان تكتسب قوام كريمي 

وفي الختام:

هاد الشي يلي بدو يحول الكيكة العادية لتحفة جربي هالوصفة وشاركينا رأيك واكيد رح تنبهري بالنتيجة كيكة غرقانة بتذوب بالفم بطعم شوكلاتة ملكي ورائحة زكية ما بتقاوم 

وبالهنا والشفا

وصفات حصرية في قناتنا على الواتس آب مجانآ