منيو ستاربوكس

بسبوسة بالقشطة والكريمة

بسبسوسة محشية

يا حلوين اليوم رح نعمل بسبوسة مختلفة عن أي بسبوسة جربتوها هالوصفة تجمع بين قرمشة السميد ونعومة الكريمة وكل شي معمول بإيدينا وبلمساتنا

مقادير طبقة البسبوسة:

• · علبة قشطة كاملة
• · نص علبة سكر
• · نص علبة زيت نباتي
• · علبة حليب بودرة
• · علبة حليب مبخر
• · ملعقة فانيلا سائلة
• · علبتين سميد ناعم
• · ملعقة متوسطة بيكنج باودر

طريقة طبقة البسبوسة:

الخطوة الأولى: الخلط

١. اخلطي كل المكونات الرطبة مع بعض

٢. اضيفي السميد والبيكنج باودر شوي شوي

٣. اخلطي حتى يصير الخليط متجانس

الخطوة الثانية: الخبز الأولى

١. دهني صينية متوسطة بالطحينة السائلة

٢. حطي نص خليط البسبوسة في الصينية

٣. وزعيه بالتساوي

٤. اخبزيه في فرن مسخن مسبقاً من تحت

٥. درجة حرارة ١٨٠ لمدة ٢٠ دقيقة

مقادير الحشوة الكريمية:

المقادير الأساسية:

• · ٣ أكواب حليب سائل
• · نص كوب سكر (أو أقل حسب الذوق)
• · ٦ ملاعق كبيرة نشا
• · ملعقة فانيلا

المقادير الإضافية:

· ٤ حبات جبن كيري

· علبة قشطة

· ملعقة لبنة (اختياري)

طريقة الحشوة الكريمية:

الخطوة الأولى: تحضير الأساس

١. اخلطي الحليب مع السكر والنشا والفانيلا

٢. حركي على البارد حتى يذوب النشا

الخطوة الثانية: الطهي

١. حطي الخليط على نار متوسطة

٢. استمري في التحريك حتى يبدأ بالغليان

٣. خففي النار وأضيفي جبن الكيري

٤. اضيفي القشطة واللبنة (إذا مستعملة)

٥. حركي حتى تذوب كل المكونات

التجميع والخبز النهائي:

الخطوة الأولى: الطبقة الثانية

١. بعد ما تستوي الطبقة الأولى، أخرجيها من الفرن

٢. حطي الحشوة الكريمية وهي ساخنة فوقها

٣. وزعيها بالتساوي

٤. اتركيها تبرد ١٠ دقائق

الخطوة الثانية: الطبقة الثالثة

١. خففي باقي عجينة البسبوسة بشوي ماء أو حليب

٢. القوام يكون مثل اللي بالفيديو

٣. حطيها فوق الكريمة

٤. اخبزي من فوق فقط على ١٨٠ درجة

٥. لمدة ١٥-٢٠ دقيقة

الشيرة والتقديم:

تحضير الشيرة:

١. سخني شيرة دافئة (مو حارة)

٢. أو حضري مزيج من حليب مبخر وسكر

٣. اسكبي الشيرة على البسبوسة وهي دافئة

٤. اتركيها تبرد تماماً

نصائح مهمة:

للبسبوسة المثالية:

• · لا تهملي وقت التبريد النهائي
• · درجة الحرارة تكون دقيقة
• · الشيرة تكون دافئة مش حارة

للحشوة الكريمية:

· التحريك المستمر يمنع التكتل

· النشا يخلط على البارد أولاً

· القشطة ترفع النعومة

بدائل مقترحة:

إذا ما عندكن:

• · حليب عادي بدل المبخر
• · جبنة كريمة بدل الكيري
• · ماء زهر بدل الفانيلا

تزيين إضافي:

· فستق حلبي مجروش

· قطر إضافي

· ورد جوري مجفف

فوائد هالوصفة:

✅ اقتصادية - مقادير متوفرة

✅ تناسب المناسبات - شكل فاخر

✅ تقدم ساخنة أو باردة - حسب الموسم

وبالنهاية:

وهيك يا حلوين بتكون جاهزة ألذ بسبوسة بالقشطة جربوا الوصفة وشاركونا تجاربكن وإذا في أي سؤال أنا موجودة العبرة بالتجربة والجرأ

وبالصحة والهنا للعيلة! 🍯

وناطرين صور بسبوساتكن